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Cevicheria PETIT PACIFICO (cuisine péruvienne)
La cuisine péruvienne est une fusion de différentes influences culinaires autochtones, espagnoles, africaines et asiatiques, qui se sont mélangées au fil des siècles. Elle est célèbre pour sa grande variété de plats savoureux et colorés, et pour l'utilisation d'ingrédients locaux : la pomme de terre, le quinoa, le maïs, le piment, le maïs violet, la patate douce, le manioc.
La carte de Petit Pacifico, outre les plats emblématiques de la cuisine péruvienne, comprend des fameux ceviches. Le ceviche est un plat de poisson cru mariné dans du jus de citron vert et des épices. Le poulet ou la viande rouge ne sont pas en reste.
Les boissons péruviennes populaires comprennent le maracuya sour, le chilcano, le chicha colada, le chicha sour, et le Pisco sour.
Côté ambiance, la bonne humeur d’Alberto. Côté cuisine, le talent de notre Chef, John.
Venez découvrir les saveurs du Pérou dans ce quartier de Paris !
Restaurant pour déjeuner : une formule ou un sandwich péruvien
Une gourmandise ? Craquez pour une pâtisserie péruvienne (Alfajores), un riz au lait (Arroz con leche), etc.
Un déjeuner ou un dîner au Petit Pacifico, c'est possible.
Réservez : petitpacifico38@gmail.com
Vous préférez un repas à la maison ?
Organisez votre événement privé chez nous
Nous privatisons une salle de 24 places assises. Décrivez votre projet, nous nous occupons du reste.
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Ronda de ceviches
De gauche à droite :
l'exotico, au centre le nikkei et à droite le classico.
Le poisson est la julienne et pour le nikkei le thon.
Poisson frais et cuisine maison !
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Envie d'une sortie à Paris ce mardi 29 avril 2025 ? Pour une découverte culinaire exquise, direction le Petit Pacifico ! Laissez-vous tenter par un Tiradito aux saveurs vibrantes, suivi d'une assiette d'Alfajores fondants au dulce de leche et à la noix de coco - une véritable douceur ! Pour couronner le tout, savourez un Pisco authentique en vous laissant emporter par les rythmes de la musique latine live. Une soirée inoubliable vous attend au Petit Pacifico Paris. Pensez à réserver votre table !
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Si les saveurs du Pérou et les rythmes vous font rêver, venez vivre une expérience unique lors d'un déjeuner ou d'un dîner. Oubliez le quotidien pour une ambiance chaleureuse et conviviale.
Nos soirées spéciales de musique latine : Lundis et mardis soirs.
On se déhanche pour de bons moments.
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🔥🌴
Tous les lundis et mardis soirs, l’ambiance monte à Petit Pacifico !
🎶 Un chanteur et un musicien latino enchante la salle.
🍽️ Offre spéciale : pour tout ceviche caliente consommé sur place, un tiradito offert en entrée.
📍 On se retrouve rue de Cîteaux, PARIS 12e
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En fin de semaine, profitez chez le Petit Pacifico de plus longues soirées d'été à siroter un pisco ou une chicha morada !
Les vendredis et les samedis soirs, c'est ouvert jusque 23 h !
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Un combo pour votre repas de midi ?
Réglez votre GPS sur le 38 rue de Citeaux, dans le 12e arrondissement.
Un combo péruvien, c'est chez Petit Pacifico et nulle part ailleurs !
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Laissez votre lunch box !
✨ Découvrez la Cevicheria Petit Pacifico ✨
Profitez d'une offre spéciale
1 formule offerte pour 4 formules achetées
Explorez notre sélection d’entrées, plats et desserts, et transformez votre pause en un moment convivial et gourmand.
👉 Réservez votre table !
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Lundi et mardi soir : pour tout ceviche caliente, Petit Pacifico Paris offre un tiradito et un verre de chicha Morada.
Super, c'est l'occasion pour venir au moins à deux, à quatre, à six, etc... 😀
Réservez vite !
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Direction 38 rue de Cîteaux, Paris 12e pour découvrir notre cevicheria préférée, véritable bijou de la cuisine péruvienne.
N'attendez plus, réservez votre table. 🎉✨
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Petit Pacifico propose deux menus spéciaux pour célébrer 31 décembre.
Découvrez ces menus et réservez votre table
Il est recommandé de réserver rapidement, car les places pour le réveillon se remplissent vite.
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Nous avons le plaisir de vous informer de nos horaires spéciaux pour célébrer les fêtes de fin d’année !
🌟 29 décembre
🌟 31 décembre
🌟 3 janvier
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Toute l'équipe de Petit Pacifico Paris, 38 rue de Citeaux, vous souhaite un Joyeux Noël.
Après les classiques festins de Noël – dinde, foie gras, huîtres et autres délices traditionnels – faites place à une parenthèse de fraîcheur et de légèreté avec notre cuisine péruvienne !
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Venez faire la fête avec l'équipe de Petit Pacifico pour sa première année de cuisine péruvienne, à Paris, rue de Citeaux.
Vous nous faites le cadeau de votre visite, nous vous offrons
pour toute réservation d'un dîner.
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Le menu Petit Lima évolue...
Il se compose d'un mini-ceviche aux crevettes accompagné d'une salade avec 1 cocktail ou boisson au choix.
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Dimanche et lundi :
Pour tout ceviche caliente acheté, Petit Pacifico Paris offre un apéritif tapas offert (tiradito aji amarillo + verre de chicha morada).
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Petit Pacifico modifie ses horaires en décembre.
Ouvert :
Fermé :
Réservation pour un ceviche caliente à Paris 12e
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Besoin de réconfort ou d'une sensation de chaleur ?
Petit Pacifico propose une nouvelle carte de plats "caliente" (chauds / tièdes).
Réservation pour votre déjeuner ou votre dîner.
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Plat chaud qui se décline ainsi :
Le leche de tigre (3 couleurs au choix :
Blanco, amarillo, rojo) est versé chaud sur le poisson blanc.
#wok
Réservation directe
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Ceviche Pucllana : poisson du jour, poulpe, crevettes , leche de tigre aji amarillo.
La leche de tigre est le jus dans lequel baigne le ceviche. C'est un mélange acide, piquant et salé, avec jus de lime, tranches d'oignon, aji (piment péruvien).
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Nouveaux horaires :
Petit Pacifico, bar à ceviches parisien du Faubourg st-Antoine, ferme le dimanche et le lundi midi.
Réservation pour le déjeuner ou le dîner.
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Formule pour le repas de midi à moins de 20 euros.
C'est à Paris, 38 rue de Citeaux dans le 12e arrondissement, au coeur du Faubourg St-Antoine, à 15 minutes à pied du Marais.
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Enfin, l'été à Paris !
Timidement après des mois et des mois de frimas. Profitons de ces chaudes journées à savourer une cuisine péruvienne rafraîchissante et saine. Rien de tel qu'un ceviche nikkei !
La salle de Petit Pacifico est climatisée. Prêt pour le plongeon dans le Pacifique ?
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Le ceviche de carne est le ceviche de la semaine olympique.
Il est préparé avec de la viande de boeuf avec coriandre, citron vert, poivron, piment, manioc frit et frites maison de patates douces.
Le ceviche de carne est une variante de la cuisine péruvienne. Le plat prouve la diversité culinaire.
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Pour votre pause-déjeuner, la cevicheria Petit Pacifico propose ce sandwich péruvien composé d'une tranche de poisson ou de volaille (façon tortilla) avec avocat, oeuf dur, tomates).
Ce casse-croûte sera le régal de votre déjeuner que vous soyez en télétravail ou sur votre lieu de travail.
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Le bar à ceviches Petit Pacifico adapte ses horaires pour accueillir les visiteurs. Ils seront nombreux pour les JOP 2024.
Entre deux spectacles d'athlétisme, déjeuner ou dîner péruvien.
Ceviches, makis, trio marino, pisco sour, etc sont les petits joyaux de la cuisine fusion entre Japon et Pérou.
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Bientôt le week-end ? Quelque chose de prévu pour vendredi 21 juin ?
Et si vous fêtiez l'été et la musique au rythme des cognas ? Venez vous déhancher : la rue de Citeaux, ses restaurants, l'école de salsa sont en fête !
Un petit creux ? Nos ceviches s'accorderont avec un verre de pisco.
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A la découverte de la cuisine péruvienne, des ceviches de poissons frais et préparés à la dernière minute !
Bonne fête Papa !
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Rappel sur les horaires d'ouverture de Petit Pacifico, cevicheria, 38 rue de Citeaux, Paris 12.
Dimanche 15 juin, pour la fête des pères, ouverture exceptionnelle pour le déjeuner et le dîner.
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En mai, fais ce qu'il te plaît... mangeons du poisson frais. C'est léger, c'est sain ! riches en vitamines.
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Les cultures latines sont à l'honneur, et quoi de mieux pour célébrer cela que de mettre la gastronomie latine et péruvienne au centre de votre week-end ? 🍽️
Profitez de ce congé pour voyager à travers les saveurs et les couleurs de l'Amérique latine. Bon appétit ! 🎉
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Récompensé 12 fois aux World Travel Awards, le Pérou été élu meilleure destination gastronomique d’Amérique du Sud en 2024.
Gastón Acurio et Virgilio Martínez ont su sublimer les produits locaux, dont la pomme de terre andine, le maïs morada, etc.
Référence mondiale en matière de cuisine fusion.
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Dans la cuisine péruvienne et latino-américaine, la ronda de ceviche peut désigner une assiette ou un assortiment de plusieurs types de ceviches (classique, mixte, à la mangue, au lait de tigre, etc.).
Un plat unique comme une invitation à partager.
Déguster ensemble chez Petit Pacifico.
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Bienvenue dans une oasis de saveurs et de couleurs où l’esprit du Pérou prend vie en plein cœur de Paris Faubourg St-Antoine
Osez l’audace gastronomique et réservez une table !pour un apéritif festif, un déjeuner ou un dîner gourmand.
Privatisation possible pour vos événements, nous contacter.
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Une expérience culinaire unique et rafraîchissante à Paris ?
Ne manquez pas les cocktails péruviens exclusifs proposés par la Cevicheria Petit Pacifico, nichée dans le vivant 12e arrondissement.
Plongez dans un voyage gustatif !
Prenez votre billet pour les rives ensoleillées du Pérou.
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Déjeuner ou dîner au Petit Pacifico, c'est aussi profiter de nos cocktails péruviens à base de pisco. 🍹✨
Un Chilcano, c'est un cocktail rafraîchissant à base de pisco, de gingembre, de citron vert et d’eau gazeuse, parfait pour accompagner vos repas aux saveurs du Pérou. 🇵🇪
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Une salade de fruits typique des fruits tropicaux pour une explosion de saveurs !
🥭 Mangue : douce et juteuse.
🍌 Banane : un classique.
🍊 Orange : pour l'acidité et la fraîcheur.
🌺 Grenade : pour une texture croquante et des touches sucrées-acidulées.
Réservation Petit Pacifico Paris
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Le ceviche, emblème historique du Pérou, est devenu un incontournable sur les tables parisiennes.
Le pisco n'est pas loin de supplanter le spritz ou le mojito !
Réservation et vous aurez une surprise.
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Certains l'aiment "chaud" !
A gauche :
Ceviche Caliente classique sauce aji amarillo
A droite :
Ceviche caliente mixte
Pêche du jour et fruits de mer
Un moment de réconfort !
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Amateurs de ceviches : venez vous régaler avec notre ceviche caliente.
Ce mets est le bienvenu avec le froid qui arrive.
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Faire mariner le poisson dans un liquide acide (jus de citron) permet de le cuire sans chaleur, en tuant les principales bactéries.
Pas de poisson congelé en mer ou ailleurs chez Petit Pacificio : le poisson arrive frais et pêché du jour.
Actuellement, nous préparons nos ceviches avec du lieu.
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Quel est le plat le plus célèbre du Pérou ? C'est sûrement le tiradito.
Pourquoi une telle popularité pour ce plat nikkei ?
Les Péruviens d’origine japonaise ont importé la recette, en mémoire aux mets traditionnels de la gastronomie japonaise.
Au menu de Petit Pacifico, le tiradito de coco.
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Les températures en baisse... un succulent lomo saltado.
Il s’agit d’un boeuf sauté servi avec du riz péruvien et des frites de manioc.
C’est un plat emblématique du Pérou qui provient de la cuisine Chifa, cuisine créée par les nouveaux immigrants chinois venus s’installer dans le pays.
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Notre ceviche de la semaine revêt les couleurs chaudes de la saison.
Il est composé d'ingrédients frais du marché et préparé à la dernière minute.
Poulpe , thon, lèche de tigre aji amarillo , sauce chimichurry ,oignons rouges , patate douce
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Pour le tartare, le produit cru est découpé en dés.
Le tartare de atùn fait partie de la carte de Petit Pacifico.
Le plat réunit, autour du tartare de thon, les ingrédients suivants : moutarde, sauce soja , ciboulette, sésame , citron vert , poivrons ,avocat accompagné de manioc et patates douces.
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Deux mille variétés de « papas » au Pérou.
Des dizaines sont cultivées et consommées, en abondance au marché San Pedro de Cuzco, ancienne capitale de l’empire Inca, à 3.400 mètres d’altitude, au cœur de la Cordillère des Andes.
Retrouvez les papas sur la carte de Petit Pacifico !
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La fierté des Péruviens pour leurs réalisations et leur héritage historique se ressent jusque dans la gastronomie.
Ainsi, Huaca Pucllano, grande pyramide préincaïque, donne son nom à un ceviche.
Embarquez pour culture et saveurs chez Petit Pacifico !
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Connaissez-vous le plus célèbre cocktail du Pérou ?
🍸 Le pisco sour est une boisson alccolisée et préparée à base de pisco, citron vert, sirop de sucre, blanc d’oeuf et une poignée de glaçons.
Réservation (remise de 10% hors boisson)
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Le ceviche appartient à l'histoire péruvienne depuis plus de 2000 ans.
A l'origine préparé avec du poisson frais, du jus de Tumbo (fruit local) du piment et du sel, le plat évolue à l'arrivé des conquérants ou des explorateurs ; Il s'agrémente de jus de citrons verts et d'oignons.
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Causa au thon
La causa péruvienne est composée de 3 couches différentes: la purée parfumée au poivron rouge, le mélange au poulet (ou thon), l'avocat.
Petit Pacifico vous invite à déguster la causa parée par John, notre chef.
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Ce plat est né pendant la Guerre du Pacifique, en 1879 : le Chili a lutté contre le Pérou et la Bolivie. L’armé péruvienne avait des difficultés pour se nourrir. Les femmes collectaient des pommes de terre. Et elles ont créé ce mets offert aux soldats. Elles l’ont nommé « pour la cause »... causa !
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Vous vous demandez où savourer un délicieux ceviche à Paris ?
Petit Pacifico,12ème arrondissement de Paris, prépare les traditionnels ceviches du Pérou.
Réservez à petitpacifico38@gmail.com.
Prêt à couronner Petit Pacifico comme le meilleur restaurant péruvien pour déguster un ceviche à Paris ?
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Reconnu par l’UNESCO comme une expression de la cuisine traditionnelle péruvienne, le ceviche du Pérou entre au patrimoine immatériel de l’humanité, en 2023.
Il rejoint la baguette française.
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Commençons notre série "plats emblématiques" par le ceviche, cebiche, sebiche ou seviche.
Le plat est composé de poissons ou de crustacés marinés dans des citrons et des assaisonnements.
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La cuisine péruvienne reflète l'histoire et la diversité culturelle du pays. Elle est reconnue pour ses saveurs uniques, ses ingrédients endémiques, ses influences variées, allant des traditions précolombiennes aux apports des colonisateurs espagnols et des immigrants chinois, japonais et africains.
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Les civilisations précolombiennes cultivaient le maïs, la pomme de terre, le quinoa et l’aji (piment)base de leur alimentation.
Les Espagnols, en 1532, introduisent de nouveaux ingrédients : le riz, le blé et le bétail (porc, poulet, vache). Les Espagnols influencent fortement la cuisine locale.
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La gastronomie péruvienne s'enrichit :
Introduction de la cuisson au wok et intégration du soja par les Chinois
Technique de préparation du poisson cru grâce aux Japonais ce qui donna naissance au "tiradito", variante du ceviche.
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